据介绍，霉菌、酸价出现超标，可能受销售环境污染，也有使用超过保质期的饼馅嫌疑。此外，月饼违规使用防腐剂问题突出，有4种产品违规使用防腐剂苯甲酸，1种产品防腐剂丙酸钙超标。
省质监局目前对实物质量不合格的月饼立即要求召回停止销售，并针对霉菌超标、超范围超量使用食品添加剂等问题，加大查处力度。
省质监局提醒消费者，购买月饼一要注意标签上生产日期、保质期和配料表等是否齐全；要看月饼表面图案是否清晰，形态是否完整；注意小包装月饼袋内应无水蒸气凝结，防氧化剂不可与月饼直接接触。
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